एयर फ्रायर रेसिपी · मुख्य व्यंजन
टोफू टिक्का मेन
टोफू के टुकड़े मसालेदार दही के मैरिनेड में, शिमला मिर्च और प्याज़ के साथ, किनारों पर भुनने तक एयर फ्राय किए जाते हैं। प्रोटीन से भरपूर मेन।
- 24 मिनटकुल समय
- 190°Cएयर फ्रायर
- 6सर्विंग
- शाकाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 135kcal
- 10.0 gप्रोटीन
- 6.9 gकार्ब्स
- 8.7 gफ़ैट
- 1.5 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 6 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- टोफू350 ग्राम मज़बूत
- गाढ़ा दही1/2 कप
- तंदूरी मसाला1 बड़ा चम्मच
- शिमला मिर्च1 चौकोर कटी हुई
- प्याज़1 चौकोर कटा हुआ
- तेल1 बड़ा चम्मच
बनाने की विधि
दबाएँ और काटें
टोफू को किसी भारी प्लेट के नीचे 10 मिनट दबाकर पानी निकाल दें, फिर बड़े चौकोर टुकड़ों में काटें। अच्छी तरह दबा टोफू मैरिनेड को थामे रखता है और कसकर मज़बूत होता है, बजाय बास्केट में पलटते समय टूटने के।
मैरिनेड फेंटें
गाढ़ा दही, तंदूरी मसाला, तेल और थोड़ा नमक मिलाकर गाढ़ा, चिपकने वाला लेप बनाएँ। पतले दही के बजाय गाढ़ा दही मैरिनेड को गाढ़ा रखता है, जिससे वह टोफू और सब्ज़ियों पर चिपकता है, बहकर गिरने के बजाय।
सब कुछ लपेटें
टोफू के टुकड़े, शिमला मिर्च और प्याज़ को मैरिनेड में हल्के हाथ से मिलाएँ जब तक हर टुकड़ा अच्छी तरह न लिपट जाए, फिर 15 मिनट रहने दें। रुकने से मसाले बैठ जाते हैं और नमक पकाने से पहले सब्ज़ियों में स्वाद खींच लेता है।
भुनने तक एयर फ्राय करें
एयर फ्रायर को 190 डिग्री पर 16 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, टुकड़ों को एक ही परत में थोड़ा फ़ासला देकर फैलाएँ। तब तक पकाएँ जब तक किनारे भुनकर काले न हों और टोफू बीच तक गरम न हो जाए, बीच में एक बार पलटें ताकि दोनों ओर बराबर भूरा हो।
