सनराइज़ फ्रिटाटा कप

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• अंडा5
• दूध3 बड़ा चम्मच
• चीज़1/2 कप, कद्दूकस किया हुआ
• शिमला मिर्च1/2 कप, छोटे चौकोर कटी हुई
• प्याज़1/4 कप, छोटे चौकोर कटा हुआ
• नमक1/2 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. फेंटें

   अंडों को दूध और नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक ज़र्दी और सफेदी पूरी तरह मिलकर थोड़ी झागदार न हो जाए। दूध और फेंटने से आई हवा कप को नरम और हल्का रखती है, वरना वे भारी और रबड़ जैसे बनते हैं।

2. मिलाएँ

   छोटे चौकोर कटी शिमला मिर्च, प्याज़ और ज़्यादातर चीज़ हल्के हाथ से मिलाएँ, थोड़ी चीज़ ऊपर के लिए बचा लें। सब्जियाँ एकसार फैलाने से हर कप में भरावन आता है और सब एक ही रफ्तार से सेट होते हैं।

3. भरें

   चार से छह सिलिकॉन कप पर हल्का तेल लगाएँ और मिश्रण भर दें, ऊपर फूलने के लिए थोड़ी जगह छोड़ें। अच्छी तरह चिकना करने से सेट फ्रिटाटा बिना टूटे साफ़ बाहर निकल आते हैं।

4. ऊपर चीज़ डालें

   बचाई हुई चीज़ हर कप के ऊपर छिड़कें ताकि वह पिघलकर ऊपर से सुनहरी हो जाए। चीज़ की परत ऊपर सुनहरा रंग देती है और नीचे अंडे सेट होते समय थोड़ी नमी बनाए रखती है।

5. एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 175 डिग्री पर 13 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, जब तक बीच हिले बिना सेट न हो जाए और अंदर डाला चाकू साफ़ बाहर न आए। सख्त, सूखा बीच बताता है कि अंडा अंदर तक पक गया है।