एयर फ्रायर रेसिपी · नाश्ता
मसाला अंडा भुर्जी बेक
एक ही बर्तन में बनने वाली अंडा भुर्जी। पहले प्याज़ और टमाटर नरम होते हैं, फिर अंडे डालकर नरम और भुरभुरे होने तक पकाए जाते हैं।
- 18 मिनटकुल समय
- 180°Cएयर फ्रायर
- 2सर्विंग
- अंडे वालीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 265kcal
- 19.3 gप्रोटीन
- 11.3 gकार्ब्स
- 15.6 gफ़ैट
- 2.5 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 2 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- अंडे4 बड़े
- प्याज़1, कटा हुआ
- टमाटर1, कटा हुआ
- हरी मिर्च1, कटी हुई
- हल्दी1/4 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- हरा धनिया2 बड़ा चम्मच, कटा हुआ
- मक्खन1 छोटा चम्मच, चिकना करने के लिए
बनाने की विधि
मसाला बेस बनाएँ
कटा प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर को एक छोटे एयर फ्रायर वाले बर्तन में कुछ बूँदें तेल के साथ डालें। उलट-पुलट कर मिलाएँ। तेल सब्ज़ियों को नरम करने में मदद करता है और प्याज़ पकने से पहले मसालों को जलने से रोकता है।
सब्ज़ियाँ नरम करें
सब्ज़ियों को एयर फ्रायर में 180 डिग्री पर 5 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, जब तक प्याज़ नरम न हो जाए और टमाटर गलकर गूदेदार बेस न बन जाए। अच्छी तरह मिलाएँ। मसाला पहले पकाने से अंडे डालकर जमने से पहले उसका कच्चापन निकल जाता है।
अंडे डालें
अंडों को थोड़े नमक के साथ फेंटें और नरम सब्ज़ियों के ऊपर डालें, फिर एक बार चलाकर फैला दें। एक बार जल्दी से चलाने से अंडे नरम लच्छे बनाते हैं, बजाय इसके कि टूटकर बारीक, सूखे टुकड़े बन जाएँ।
बेक करके जमाएँ
बर्तन वापस अंदर रखें और एयर फ्रायर को 160 डिग्री पर 7 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, बीच में हल्के हाथ से चलाएँ, जब तक अंडे पूरी तरह जम न जाएँ और कोई बहता तरल न बचे। ऊपर से हरा धनिया डालें। हल्के हाथ से चलाने से नरम तह बनती हैं और अंडे एक-से, अच्छी तरह जमते हैं।
