एग मफिन कप्स

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• अंडे6
• चीज़50 ग्राम
• पालक1 कप
• प्याज़1
• शिमला मिर्च1

बनाने की विधि

1. अंडे फेंटें

   अंडों को एक कटोरे में एक चुटकी नमक के साथ फेंटें, जब तक वे चिकने और एक जैसे रंग के न हो जाएँ। थोड़ी हवा फेंटने से कप हल्के और नरम जमते हैं। इससे पकते समय वे भारी और रबड़ जैसे नहीं बनते।

2. भरावन डालें

   कटी पालक, प्याज़, शिमला मिर्च और कद्दूकस की हुई चीज़ को अंडे में मिलाएँ, जब तक वे बराबर फैल न जाएँ। सब्ज़ियों को छोटा काटें और अच्छी तरह मिलाएँ। ऐसे में हर कप में इनका हिस्सा जाता है और वे अंडे के साथ ही पूरी तरह पक जाती हैं।

3. मोल्ड में डालें

   छह सिलिकॉन मफिन मोल्ड को अच्छी तरह चिकना कर लें। फिर अंडे का मिश्रण हर एक में लगभग 3/4 तक भरें। ऊपर थोड़ी जगह छोड़ने से कप फूलने के लिए जगह मिलती है। चिकना करने से जमने के बाद ये आसानी से बाहर निकल आते हैं।

4. एयर फ्राय करें

   मोल्ड को बास्केट में रखें और एयर फ्रायर को 170 डिग्री पर 13 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, जब तक अंडे पूरी तरह जम न जाएँ और बीच में डाली सींक साफ न निकले। मोल्ड को थोड़ी दूरी पर रखें ताकि गरम हवा हर तरफ पहुँचे और वे बराबर पकें।