एयर फ्रायर कॉर्न भेल कप

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• छोटे टॉर्टिला या पापड़ी8
• स्वीट कॉर्न के दाने2 कप
• चाट मसाला और मक्खन1 छोटा चम्मच + 1 बड़ा चम्मच
• प्याज़, टमाटर, हरा धनिया1 कप
• इमली और पुदीने की चटनी3 बड़ा चम्मच
• नायलॉन सेव1/2 कप

बनाने की विधि

1. कप का आकार दें

   हर टॉर्टिला को ओवन में इस्तेमाल होने लायक मफ़िन मोल्ड के खाँचे में दबाएँ, या मोड़कर कप बनाएँ और टूथपिक से टिका दें। मोल्ड में ढालने से एक सख़्त, कुरकुरा खोल बनता है, जो भेल को बिना गीला हुए संभाले रखता है।

2. कॉर्न कुरकुरे करें

   स्वीट कॉर्न को पिघले मक्खन, एक चुटकी चाट मसाला और नमक के साथ उलट-पुलट कर मिलाएँ, फिर बास्केट में फैला दें। एक ही परत में रखने से दाने हल्के से फूलते हैं और भुना, मीठा स्वाद आता है।

3. भेल मिलाएँ

   परोसने से ठीक पहले कुरकुरे कॉर्न को कटे प्याज़, टमाटर, हरे धनिए और दोनों चटनियों के साथ मिलाएँ। आख़िरी वक़्त पर मिलाने से हर चम्मच में सब कुछ ताज़ा, खिला-खिला और चटपटा रहता है।

4. कप एयर फ्राय करें

   ढले हुए टॉर्टिला कप को एयर फ्रायर में 185 डिग्री पर 8 मिनट के लिए पकाएँ, जब तक वे जमकर सुनहरे न हो जाएँ, फिर ठंडा होने दें ताकि वे पूरे कुरकुरे हो जाएँ। ठंडे कप में कॉर्न भेल भरें और खाने से ठीक पहले ऊपर सेव डालें।