पालक पनीर एग बेक

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• पालक1 कप, कटा हुआ
• पनीर100 ग्राम, चौकोर कटा हुआ
• अंडे3
• प्याज़1/4 कप, छोटे चौकोर कटा हुआ
• नमक1/2 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. अंडे फेंटें

   एक बाउल में अंडों को नमक के साथ फेंटें, जब तक ज़र्दी और सफ़ेदी पूरी तरह मिल न जाएँ। अच्छी तरह फेंटने से थोड़ी हवा भर जाती है, जिससे बेक नरम और एक-सा जमता है, भारी और सख्त नहीं।

2. पालक और पनीर डालें

   इसमें कटा पालक, पनीर के टुकड़े और छोटे चौकोर कटा प्याज़ डालकर अंडे में फैलने तक मिलाएँ। पनीर को छोटे चौकोर काटने से वह उतने ही समय में गरम हो जाता है जितने में अंडे को जमना होता है।

3. कप भरें

   मिश्रण को चिकने किए हुए सिलिकॉन कप में डालें, हर कप लगभग तीन-चौथाई भरें। ऊपर जगह छोड़ने से बास्केट में पकते समय फूलने पर अंडा बाहर नहीं गिरता।

4. एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 175 डिग्री पर 17 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, जब तक अंडा पूरी तरह जम न जाए और बीच सख्त न लगे, कोई बहता तरल न रहे। सख्त बीच बताता है कि यह अंदर तक पक गया है और खाने के लिए तैयार है।