दालचीनी फ्रेंच टोस्ट स्टिक

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• ब्रेड4 मोटी स्लाइस
• अंडा2
• दूध1/4 कप
• दालचीनी1 छोटा चम्मच
• चीनी1 बड़ा चम्मच
• वनीला1/2 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. काटें

   हर मोटी ब्रेड को तीन मज़बूत पट्टियों में काटें ताकि डुबोते समय वे टूटें नहीं। थोड़ी बासी या एक दिन पुरानी ब्रेड यहाँ सबसे अच्छी रहती है, क्योंकि ताज़ी नरम ब्रेड बहुत ज़्यादा कस्टर्ड सोखकर गीली हो जाती है।

2. कस्टर्ड बनाएँ

   एक चौड़े बर्तन में अंडे, दूध, दालचीनी, चीनी और वनीला को फेंटकर चिकना घोल बना लें। अच्छी तरह फेंटने से अंडा पूरी तरह घुल जाता है, जिससे पट्टियाँ बिना धारीदार धब्बों के एकसार सुनहरी पकती हैं।

3. डुबोएँ

   हर पट्टी को कस्टर्ड में हर तरफ बस एक-दो सेकंड घुमाएँ, फिर अतिरिक्त घोल बर्तन में वापस टपकने दें। झटपट डुबोने से बाहर परत चढ़ जाती है पर बीच गीला होकर बिखरता नहीं।

4. जमाएँ

   पट्टियों को तेल लगी बास्केट में एक ही परत में रखें, हर एक के बीच थोड़ी जगह छोड़ें। जगह से गरम हवा हर तरफ पहुँचती है, जिससे वे छूने की जगह भाप में पकने के बजाय एकसार कुरकुरी और सुनहरी होती हैं।

5. एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 180 डिग्री पर 9 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, बीच में एक बार पलटें, जब तक पट्टियाँ सुनहरी न हो जाएँ और अंडे की परत पूरी तरह पककर छूने में सूखी न लगे। चिपचिपी नहीं बल्कि सूखी सतह बताती है कि अंडा सेट होकर खाने के लिए तैयार है।