स्पाइस्ड कॉर्न रिब्स

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• मक्का2 भुट्टे, रिब्स में कटे हुए
• तेल2 बड़ा चम्मच
• पैपरिका1 छोटा चम्मच
• लहसुन पाउडर1 छोटा चम्मच
• नमक1/2 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. कॉर्न रिब्स काटें

   हर भुट्टे को सीधा खड़ा करें और सावधानी से लंबाई में काटकर 4 रिब जैसे टुकड़े बनाएँ। हाथ मज़बूत और स्थिर रखें, क्योंकि एक जैसे काटने पर रिब्स एक ही रफ़्तार से मुड़ती और पकती हैं और वही खास मुड़ा हुआ आकार आता है।

2. रिब्स में मसाला मिलाएँ

   कॉर्न रिब्स को तेल, पैपरिका, लहसुन पाउडर और नमक के साथ उलट-पुलट कर मिलाएँ, जब तक एकसार न लग जाए। हर तरफ अच्छी तरह लगने से मसाला दानों पर सिंकता है और रंग जगह-जगह फीका रहने के बजाय एक जैसा सुनहरा आता है।

3. बास्केट में रखें

   कॉर्न रिब्स को बास्केट में एक ही परत में रखें, शुरू में मुड़ी हुई तरफ नीचे। एक परत में रखने से गरम हवा हर रिब तक पहुँचती है, जिससे ये आपस में सटकर भाप में पकने के बजाय बराबर सिंकती और मुड़ती हैं।

4. नरम होने तक एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 190 डिग्री पर 15 मिनट के लिए पकाएँ, बीच में एक बार पलटें, जब तक किनारे सुनहरे और दाने नरम न हो जाएँ। पलटने से दोनों तरफ सुनहरा रंग आता है, और दाने सिकते-सूखते जाने पर रिब्स अपने आप मुड़ जाती हैं।