सोया सीख रैप

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• सोया1.5 कप
• टॉर्टिला4
• प्याज़1
• अदरक-लहसुन पेस्ट1 बड़ा चम्मच
• गरम मसाला1 छोटा चम्मच
• बेसन3 बड़ा चम्मच

बनाने की विधि

1. मिश्रण बनाएँ

   सोया को भिगोएँ और निचोड़कर सुखा लें, फिर इसे अदरक-लहसुन पेस्ट, गरम मसाला और बेसन के साथ मिलाएँ ताकि यह बंध जाए। पानी निचोड़ने और बेसन मिलाने से एक मजबूत मिश्रण बनता है, जो सीख का आकार बनाए रखता है।

2. सीख का आकार दें

   मिश्रण को कसकर दबाकर मजबूत सीख बनाएँ, बिना किसी गैप के अच्छी तरह जमाएँ। एयर फ्रायर को 185 डिग्री पर 13 मिनट के लिए पकाएँ, बीच में एक बार पलटें, जब तक सुनहरे और अंदर तक पक जाएँ। कसकर जमाने से पकते समय सीख टूटती नहीं।

3. लपेटें

   एक गरम टॉर्टिला पर एक गरम सीख और थोड़ा स्लाइस किया प्याज़ रखें। कसकर लपेटें और जोड़ वाली तरफ नीचे दबाए रखें। जोड़ को नीचे रखकर कसा हुआ रोल रैप को बंद रखता है, जिससे कुरकुरा करते समय वह खुलता नहीं।

4. कुरकुरा करके पूरा करें

   रैप को एयर फ्रायर में 185 डिग्री पर 5 मिनट के लिए पकाएँ, जब तक टॉर्टिला कुरकुरा और सुनहरा हो जाए और सीख अंदर तक गरम हो जाए। तेज़ गरमी का झोंका बाहर को कुरकुरा करता है और जोड़ को बंद कर देता है, जिससे आपको एक मजबूत रैप मिलता है जो हाथ में जुड़ा रहता है।