पनीर टिक्का सैंडविच

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• ब्रेड स्लाइस4
• पनीर, चूरा किया हुआ1 कप
• गाढ़ा दही और टिक्का मसाला3 बड़ा चम्मच
• प्याज़ और शिमला मिर्च, छोटे चौकोर कटे हुए1/2 कप
• चीज़, कद्दूकस की हुई1/2 कप
• मक्खन2 बड़ा चम्मच

बनाने की विधि

1. पनीर मैरिनेट करें

   चूरा किए पनीर को गाढ़े दही, टिक्का मसाला और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएँ, फिर 10 मिनट रहने दें। इस दौरान दही की परत पनीर में रच जाती है और भरावन को चटपटा, हल्का धुएँदार टिक्का स्वाद देती है।

2. कुरकुरापन डालें

   छोटे चौकोर कटे प्याज़ और शिमला मिर्च को मैरिनेट किए पनीर में हल्के हाथ से मिलाएँ, ताकि हर टुकड़े में ताज़ा कुरकुरापन आए। पहले कोई भी पानी निकाल दें, क्योंकि ज़्यादा नमी ही ब्रेड को कुरकुरा होने के बजाय गीला कर देती है।

3. भरें और चीज़ डालें

   ब्रेड पर मक्खन लगाएँ, दो स्लाइस पर पनीर का मिश्रण फैलाएँ और ढकने से पहले ऊपर कद्दूकस की हुई चीज़ बिखेरें। सैंडविच को अच्छी तरह दबाएँ, ताकि भरावन और चीज़ आपस में जुड़ जाएँ और काटते समय टिके रहें।

4. जमने तक एयर फ्राय करें

   बाहरी तरफ मक्खन लगाएँ। एयर फ्रायर को 195 डिग्री पर 14 मिनट के लिए पकाएँ, बीच में एक बार पलटें, जब तक परत गहरी सुनहरी न हो जाए और चीज़ पनीर में पिघल न जाए। काटें और ऊपर से चटनी के साथ गरमागरम परोसें।