मसाला ब्रेड टोस्ट

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• ब्रेड स्लाइस4
• बेसन1/2 कप
• प्याज़ और टमाटर, कटा हुआ1/2 कप
• हल्दी, लाल मिर्च और अजवाइन1 छोटा चम्मच
• हरा धनिया2 बड़ा चम्मच
• तेल, लगाने के लिए1 बड़ा चम्मच

बनाने की विधि

1. घोल तैयार करें

   बेसन को पानी के साथ मिलाकर बिना गुठली वाला चिकना, बहने लायक घोल बना लें, फिर इसमें कटा प्याज़, टमाटर, हरा धनिया, हल्दी, लाल मिर्च और अजवाइन मिलाएँ। नमक डालें और 5 मिनट रहने दें ताकि बेसन फूल जाए और घोल इतना गाढ़ा हो जाए कि ब्रेड पर टिके।

2. ब्रेड पर घोल लगाएँ

   हर स्लाइस को घोल में डुबोएँ ताकि एक तरफ पूरी तरह ढक जाए, या चम्मच से घोल मोटा फैलाएँ। ऐसी परत रखें जो टिकी रहे और किनारों से न टपके, क्योंकि मोटी और एक-सी परत ही कुरकुरी, एक जैसी ऊपरी परत बनाती है।

3. तेल लगाएँ

   घोल लगी तरफ ब्रश से तेल की पतली परत लगाएँ ताकि एयर फ्रायर की सूखी गरमी में बेसन कुरकुरा और सुनहरा हो जाए। हल्की परत काफी है, क्योंकि ज़्यादा तेल स्लाइस के नीचे जमा होकर उसे कुरकुरा नहीं, चिकना बना देता है।

4. कुरकुरा होने तक एयर फ्राय करें

   स्लाइस को घोल वाली तरफ ऊपर रखते हुए बास्केट में बिना एक-दूसरे पर चढ़ाए रखें और एयर फ्रायर को 195 डिग्री पर 10 मिनट के लिए पकाएँ, जब तक परत जमकर गहरी सुनहरी भूरी हो जाए। जब तक ऊपरी परत सबसे कुरकुरी हो, गरमागरम केचप या हरी चटनी के साथ परोसें।