साल्मन टेरियाकी

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• साल्मन2 फिलेट
• सोया सॉस2 बड़ा चम्मच
• शहद1 बड़ा चम्मच
• अदरक1 छोटा चम्मच
• लहसुन1 कली
• तिल1 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. ग्लेज़ बनाएँ

   सोया सॉस, शहद, कद्दूकस किया अदरक और बहुत बारीक कटा लहसुन फेंटकर चिकना ग्लेज़ बना लें। शहद इसे आँच में चिपचिपा और चमकदार बनाता है, जबकि अदरक और लहसुन मछली में गहरा स्वाद भर देते हैं।

2. लपेटें

   साल्मन को पोंछकर सुखाएँ और दोनों तरफ आधा ग्लेज़ लगाएँ। फिलेट को पहले सुखाने से ग्लेज़ फिसलने के बजाय पकड़ बनाता है, जिससे यह बास्केट में जमा होने के बजाय चमकदार परत में जम जाता है।

3. एयर फ्राय करें

   फिलेट को स्किन वाली तरफ नीचे करके एक ही परत में रखें, फिर बीच में और ग्लेज़ लगाएँ। स्किन वाली तरफ नीचे रखने से नाज़ुक गूदा सुरक्षित रहता है, और दूसरी परत ज़्यादा गहरी और चमकदार फिनिश देती है।

4. परोसें

   एयर फ्रायर को 180 डिग्री पर 14 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, जब तक गूदा पककर हल्के रंग का हो जाए और काँटे से आसानी से टूटे। ऊपर से तिल छिड़कें और ग्लेज़ के चमकदार रहते ही गरमागरम परोसें।