भुनी मूली के आधे टुकड़े

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• मूली350 ग्राम
• तेल1 बड़ा चम्मच
• काली मिर्च0.5 छोटा चम्मच
• नमक0.5 छोटा चम्मच
• जीरा पाउडर0.5 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. छाँटें

   मूली के ऊपरी और जड़ वाले सिरे काट दें और हर एक को बीच से दो हिस्सों में काटें। दो हिस्सों में काटने से एक चपटी सतह खुलती है जो अच्छी तरह सुनहरी होती है, और भुनते समय गरमी सख्त बीच को नरम कर देती है।

2. मिलाएँ

   आधे टुकड़ों को तेल, नमक, काली मिर्च और जीरा पाउडर के साथ उलट-पुलट कर मिलाएँ। तेल की हल्की परत मसाले को हर सतह पर पहुँचाती है और कटी सतहों को सुनहरा, भुना रंग पकड़ने में मदद करती है।

3. जमाएँ

   आधे टुकड़ों को कटी सतह नीचे करके एक ही परत में रखें। चपटी सतह को बास्केट से लगाकर रखने से उसे सीधी गरमी मिलती है, जिससे वह हल्की और भाप में पकी होने के बजाय गहरी सुनहरी हो जाती है।

4. एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 195 डिग्री पर 18 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, बीच में एक बार बास्केट को हिलाएँ, जब तक कटी सतहें गहरी सुनहरी भूरी न हो जाएँ और काँटे की नोक से हल्के से गोदने पर बीच नरम लगे।