एयर फ्रायर रेसिपी · साइड डिश
लोडेड चीज़ फ्राइज़
कुरकुरी फ्राइज़ पर पिघला हुआ चीज़, मक्के के दाने और शिमला मिर्च।
- 22 मिनटकुल समय
- 190°Cएयर फ्रायर
- 6सर्विंग
- शाकाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 165kcal
- 5.3 gप्रोटीन
- 20.6 gकार्ब्स
- 7.2 gफ़ैट
- 1.6 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 6 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- आलू3 मध्यम
- चीज़80 ग्राम
- मक्के के दाने1/4 कप, उबले हुए
- शिमला मिर्च1/4 कप, कटी हुई
- तेल1 बड़ा चम्मच
बनाने की विधि
फ्राइज़ काटें
आलू को पतली और एक-सी फ्राइज़ में काटें और 10 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ, ताकि ऊपरी स्टार्च धुल जाए। स्टार्च हटाने से ही फ्राइज़ कुरकुरी होती हैं, न कि नरम पड़कर आपस में चिपकती हैं।
सुखाएँ और मसाला लगाएँ
फ्राइज़ का पानी निकालें और पूरी तरह पोंछकर सुखाएँ, फिर एक बाउल में तेल के साथ उलट-पुलट कर मिलाएँ। इन्हें अच्छी तरह सुखाना ज़रूरी है, क्योंकि बचा हुआ पानी भाप बन जाता है और इन्हें कुरकुरा होने से रोकता है।
बेस एयर फ्राय करें
फ्राइज़ को एयर फ्रायर में 190 डिग्री पर 15 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, बीच में बास्केट को हिलाएँ, जब तक वे सुनहरी और कुरकुरी न हो जाएँ। हिलाने से वे इधर-उधर होती हैं, जिससे हर फ्राई एक-सी सुनहरी होती है, गुठली नहीं बनतीं।
ऊपर डालें और पूरा करें
कुरकुरी फ्राइज़ के ऊपर चीज़, उबले मक्के के दाने और कटी शिमला मिर्च डालें, फिर एयर फ्रायर को 180 डिग्री पर 4 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, जब तक चीज़ पूरी तरह पिघलकर फ्राइज़ पर बुलबुले न छोड़ने लगे।
