चीज़ी कॉर्न बाइट्स

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• मक्के के दाने1 कप, उबले हुए
• चीज़1/2 कप, कद्दूकस की हुई
• आलू1, उबला और मसला हुआ
• सूजी3 बड़ा चम्मच
• काली मिर्च1/2 छोटा चम्मच
• तेल1 बड़ा चम्मच

बनाने की विधि

1. सामग्री मिलाएँ

   उबले मक्के के दाने, चीज़, मसला हुआ आलू, सूजी और काली मिर्च को एक बाउल में डालें। अच्छी तरह मिलाएँ जब तक यह सख्त आटे जैसा एक साथ न बंध जाए। सूजी और आलू मिश्रण को बाँधे रखते हैं ताकि बाइट्स अपना आकार बनाए रखें।

2. बाइट्स को आकार दें

   मिश्रण को छोटे और एक जैसे हिस्सों में बाँट लें। हर हिस्से को गोल करके हल्के हाथ से दबाकर गोल टिक्की बना लें। एक जैसी मोटाई वाली टिक्कियाँ एक ही समय में पकती और सुनहरी होती हैं, इसलिए कोई भी बीच से नरम नहीं रहती।

3. तेल लगाएँ और ठंडा करें

   हर टिक्की के दोनों तरफ हल्का तेल लगाएँ, फिर इन्हें 10 मिनट के लिए फ्रीज़र में रखें। तेल की पतली परत इन्हें कुरकुरा और सुनहरा बनाने में मदद करती है। ठंडा होने से ये सख्त हो जाती हैं और बास्केट में टूटती नहीं।

4. सुनहरा होने तक एयर फ्राय करें

   टिक्कियों को बास्केट में एक ही परत में रखें, बीच में थोड़ी जगह छोड़ें। एयर फ्रायर को 190 डिग्री पर 10 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, बीच में एक बार पलटें, जब तक ये दोनों तरफ से सुनहरी और सख्त न हो जाएँ और बीच तक पूरी पक न जाएँ।