एयर फ्रायर रेसिपी · साइड डिश
रोस्टेड ब्रसेल्स स्प्राउट्स
आधे कटे स्प्राउट्स को कटा हुआ हिस्सा नीचे रखकर तब तक भूनें कि पत्ते कुरकुरे और अंदर नरम हो जाएँ।
- 18 मिनटकुल समय
- 195°Cएयर फ्रायर
- 4सर्विंग
- शाकाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 375kcal
- 21.7 gप्रोटीन
- 56.4 gकार्ब्स
- 7.8 gफ़ैट
- 9.5 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 4 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स350 ग्राम, आधे कटे हुए
- ऑलिव ऑयल2 बड़ा चम्मच
- लहसुन3 कली, बहुत बारीक कटा हुआ
- काली मिर्च1/2 छोटा चम्मच
- नमक1/2 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
सिरे काटें और आधा करें
सख्त डंठल वाले सिरे काट लें और हर स्प्राउट को बीच से दो हिस्सों में काटें। आधा करने से एक चपटी कटी सतह खुलती है जो सुनहरी और कुरकुरी होती है, और गरमी घने बीच तक पहुँच जाती है।
मसाला लगाएँ
आधे टुकड़ों को ऑलिव ऑयल, बहुत बारीक कटा लहसुन, काली मिर्च और नमक के साथ उलट-पुलट कर मिलाएँ। तेल की एक-सी परत पत्तों को कुरकुरा करती है और स्प्राउट्स के पकने से पहले लहसुन को जलने से रोकती है।
कटा हिस्सा नीचे रखें
स्प्राउट्स को कटा हुआ हिस्सा नीचे करके एक ही परत में रखें। चपटी सतह को बास्केट से लगाकर रखने से गरमी सीधे लगती है, और यही उस तरफ को गहरा सुनहरा और कुरकुरा बनाती है।
पहले से गरम करें
एयर फ्रायर को 195 डिग्री पर 3 मिनट पहले से गरम कर लें। गरम बास्केट कटी सतहों को रखते ही सेंक देता है। इससे स्प्राउट्स ठंडे बास्केट में धीरे-धीरे सूखने के बजाय जल्दी रंग पकड़ते हैं।
रोस्ट करें
एयर फ्रायर में 195 डिग्री पर 15 मिनट एयर फ्राय करें, बीच में दो बार बास्केट हिलाएँ, जब तक बाहरी पत्ते कुरकुरे और सुनहरे न हो जाएँ और चाकू की नोक चुभाने पर बीच नरम न लगे।
