एयर फ्रायर में दोबारा गरम पिज़्ज़ा स्लाइस

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• बचे हुए पिज़्ज़ा स्लाइस2 स्लाइस
• ऑरेगानो1/4 छोटा चम्मच
• कुटी लाल मिर्च1/4 छोटा चम्मच
• ऑलिव ऑयलकुछ बूँदें

बनाने की विधि

1. कमरे के टेम्परेचर पर लाएँ

   स्लाइस को कुछ मिनट बाहर रखा रहने दें, ताकि बीच का हिस्सा फ्रिज की ठंडक छोड़ दे। ठंडा बीच धीरे-धीरे गरम होता है, इसलिए बीच के गरम होने से पहले किनारे जल जाते हैं। धीमी शुरुआत पूरी स्लाइस को एक जैसा रखती है।

2. क्रस्ट फिर से कुरकुरा करें

   क्रस्ट के किनारे पर ब्रश से कुछ बूँदें ऑलिव ऑयल लगाएँ, ताकि वह दोबारा कुरकुरा हो जाए और सूखे नहीं। तेल की पतली परत क्रस्ट में गरमी पहुँचाती है और वह कुरकुरापन वापस लाती है, जिसे माइक्रोवेव हमेशा नरम छोड़ देता है।

3. सीधा रखें, ढेर न लगाएँ

   स्लाइस को एक ही परत में सीधा रखें, ताकि बेस कुरकुरा हो और चीज़ एक जैसा पिघले। इन्हें कभी ढेर में न रखें, क्योंकि ऊपर वाली स्लाइस भाप रोक लेती है और नीचे वाली को नरम और गीला छोड़ देती है।

4. आँच कम रखें

   कम, हल्का टेम्परेचर रखें, ताकि चीज़ बिना जले धीरे-धीरे दोबारा पिघले और बेस अंदर तक कुरकुरा हो जाए। तेज़ आँच बीच के अच्छी तरह गरम होने से बहुत पहले ही ऊपर की टॉपिंग को भूरा कर देती है।

5. फिर से ताज़ा करने के लिए एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 160 डिग्री पर 5 मिनट के लिए पकाएँ, जब तक चीज़ बुलबुले न छोड़ने लगे और नीचे से बेस कुरकुरा न हो जाए। परोसने से ठीक पहले ऊपर से ऑरेगानो और कुटी लाल मिर्च छिड़कें, ताकि वे ताज़ा और खुशबूदार रहें।