पनीर चीज़ रोल्स

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• पनीर, कद्दूकस किया हुआ1 कप
• कद्दूकस किया हुआ मोज़रेला1/2 कप
• स्प्रिंग रोल शीट8
• गरम मसाला1 छोटा चम्मच
• हरी मिर्च, बहुत बारीक कटी हुई1
• कटा हुआ हरा धनिया2 बड़ा चम्मच

बनाने की विधि

1. भरावन बनाएँ

   एक बर्तन में कद्दूकस किया पनीर, मोज़रेला, गरम मसाला, बहुत बारीक कटी हरी मिर्च और हरा धनिया एक चुटकी नमक के साथ मिलाएँ। तब तक मिलाएँ जब तक मसाले चीज़ में बराबर न फैल जाएँ, ताकि भरावन का स्वाद संतुलित रहे।

2. शीट में भरें

   हर स्प्रिंग रोल शीट के एक किनारे पर भरावन की एक साफ़ लकीर रखें, इसे किनारों से अच्छी दूरी पर रखें। साफ़-सुथरी और थोड़ी मात्रा वाली लकीर रोल को कसकर बंद करना आसान बनाती है और भरावन को बाहर निकलने से रोकती है।

3. कसकर रोल करें

   किनारों को अंदर की तरफ़ मोड़ें, फिर कसकर एक तंग रोल बना लें। आख़िरी किनारे पर थोड़ा पानी लगाएँ और दबाकर बंद करें, ताकि रोल खुले नहीं और पिघलते समय चीज़ अंदर ही बंद रहे।

4. रोल्स पर तेल लगाएँ

   हर रोल पर सब तरफ़ ब्रश से या स्प्रे से हल्का तेल लगाएँ ताकि सुनहरा रंग एक जैसा आए। इन्हें जुड़ाव वाली तरफ़ नीचे करके बास्केट में रखें, आपस में सटाएँ नहीं, ताकि जुड़ाव बंद हो जाए और हवा हर सतह को कुरकुरा कर दे।

5. एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 190 डिग्री पर 11 मिनट पकाएँ, बीच में एक बार पलटें, जब तक शीट कुरकुरी और गहरी सुनहरी न हो जाए और अंदर की चीज़ पिघल न जाए। परोसने से पहले एक मिनट ठंडा होने दें ताकि गरम भरावन जम जाए और अंदर ही रहे।