कुरकुरी एयर फ्रायर वेज पैटी

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• फ्रोज़न सब्ज़ी पैटी4 टुकड़े
• ऑलिव ऑयल स्प्रे1 छोटा चम्मच
• मिक्स सूखी हर्ब्स1/4 छोटा चम्मच
• समुद्री नमक1/2 छोटा चम्मच
• गार्लिक मेयो डिप1/3 कप

बनाने की विधि

1. फ्रोज़न से ही पकाएँ

   पैटी सीधे फ्रीज़र से लें और जमी हुई ही पकाएँ। जमा हुआ बीच का हिस्सा बाहरी परत को ज़्यादा गरम होने से पहले कुरकुरा होने का समय देता है, जबकि पिघली पैटी नरम पड़ जाती है और बास्केट में हिलाने पर टूटने लगती है।

2. सतह पर तेल और हर्ब्स

   हर पैटी के दोनों तरफ़ ऑलिव ऑयल स्प्रे करें, फिर ऊपर से सूखी हर्ब्स और थोड़ा समुद्री नमक छिड़कें। तेल की परत क्रम्ब या आलू की परत को एक जैसा, स्वादिष्ट सुनहरा बनाती है, वरना यह सूखकर फीकी और जगह-जगह दागदार रह जाती।

3. फ़ासले के साथ एक परत में

   पैटी को एक ही परत में सीधा रखें और हर एक के चारों ओर साफ़ फ़ासला छोड़ें, ताकि गरम हवा इनके चारों तरफ़ लिपट सके। बास्केट ठूँसने पर छूने वाले हिस्से फीके और नरम रह जाते हैं, और पूरा बैच एक जैसा नहीं पकता।

4. एयर फ्राय करें और पलटें

   190 डिग्री पर 16 मिनट एयर फ्राय करें, 10 मिनट पर पैटी को पलट दें ताकि दोनों तरफ़ एक जैसा रंग आए। ये तब तैयार हैं जब दोनों तरफ़ कुरकुरी और सुनहरी हों और बीच तक बहुत गरम हों। गार्लिक मेयो के साथ परोसें।