एयर फ्रायर रेसिपी · स्नैक्स
एयर फ्रायर में कुरकुरा कॉर्न
स्वीट कॉर्न के दाने, जो बेहद कुरकुरे बन जाते हैं और ऊपर से चटपटे मसाले में मिलाए जाते हैं।
- 18 मिनटकुल समय
- 200°Cएयर फ्रायर
- 4सर्विंग
- शाकाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 95kcal
- 2.2 gप्रोटीन
- 17.0 gकार्ब्स
- 2.2 gफ़ैट
- 2.8 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 4 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- उबले स्वीट कॉर्न के दाने2 कप
- कॉर्नफ्लोर3 बड़ा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मच
- चाट मसाला1 छोटा चम्मच
- तेल स्प्रेज़रूरत के अनुसार
बनाने की विधि
दानों को सुखाएँ
उबले कॉर्न को किचन तौलिये से अच्छी तरह पोंछकर सुखाएँ, जब तक ऊपर ज़रा भी नमी न रहे। गीले दाने सिर्फ़ भाप से नरम होते हैं, इसलिए एक मिनट ज़्यादा लगाकर सुखाएँ, क्योंकि सच में कुरकुरे कॉर्न के लिए यही सबसे बड़ा कदम है।
कॉर्नफ्लोर में लपेटें
सूखे दानों को कॉर्नफ्लोर के साथ उलट-पुलट कर मिलाएँ, जब तक हर दाने पर पतली परत न चढ़ जाए। इन्हें छलनी में डालकर हिलाएँ ताकि बचा हुआ फ्लोर झड़ जाए, वरना फालतू फ्लोर बास्केट में उड़ता है और जल जाता है।
मसाला और तेल स्प्रे करें
लिपटे कॉर्न पर अच्छी तरह तेल स्प्रे करें ताकि कॉर्नफ्लोर चटककर कुरकुरी परत बन जाए। लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला बिलकुल आख़िर के लिए बचा रखें, क्योंकि अभी डालने पर मसाले सिर्फ़ जलेंगे और कड़वे लगेंगे।
कुरकुरा होने तक एयर फ्राय करें
कॉर्न को एक ही परत में फैलाएँ और एयर फ्रायर में 200 डिग्री पर 14 मिनट एयर फ्राय करें, बीच में दो बार बास्केट हिलाएँ ताकि हर दाना एक जैसा सुनहरा हो। जैसे ही सुनहरा और कुरकुरा निकले, इसमें लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालकर उलट-पुलट कर मिलाएँ।
