एयर फ्रायर रेसिपी · नाश्ता
क्विनोआ ब्रेकफास्ट पैटी
पके हुए क्विनोआ और सब्ज़ियों को अंडे की सफेदी से बाँधकर बनाई गई पैटी।
- 20 मिनटकुल समय
- 180°Cएयर फ्रायर
- 3सर्विंग
- अंडे वालीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 115kcal
- 5.6 gप्रोटीन
- 16.6 gकार्ब्स
- 3.0 gफ़ैट
- 2.0 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 3 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- क्विनोआ1 कप, पका हुआ
- अंडे की सफेदी1
- ज़ुकीनी1/2 कप, कद्दूकस की हुई
- हरा प्याज़2 बड़ा चम्मच, कटा हुआ
- ब्रेड क्रम्ब्स1/4 कप
- नमक और काली मिर्चस्वादानुसार
बनाने की विधि
मिश्रण तैयार करें
एक बाउल में पका क्विनोआ, अंडे की सफेदी, कद्दूकस ज़ुकीनी, कटा हरा प्याज़, ब्रेड क्रम्ब्स, नमक और काली मिर्च अच्छी तरह मिलाएँ। अंडे की सफेदी और ब्रेड क्रम्ब्स बाँधने का काम करते हैं। इनसे ये ढीली पैटी आपस में जुड़ी रहती हैं।
मिश्रण को रहने दें
आकार देने से पहले मिश्रण को 5 मिनट रहने दें। रुकने से ब्रेड क्रम्ब्स क्विनोआ और ज़ुकीनी की नमी सोख लेते हैं। इससे मिश्रण गाढ़ा हो जाता है और पैटी बिखरने के बजाय अपना आकार बनाए रखती हैं।
पैटी बनाएँ
मिश्रण को चार बराबर हिस्सों में बाँटें और हर एक को दबाकर करीब आधा इंच मोटी गोल पैटी बनाएँ। सबका आकार और मोटाई एक जैसी रखें, ताकि बास्केट में सब एक ही रफ़्तार से बराबर पकें।
सख्त होने तक एयर फ्राय करें
पैटी को बास्केट में रखें और ऊपर से हल्का तेल स्प्रे करें। फिर एयर फ्रायर को 180 डिग्री पर 14 मिनट के लिए पकाएँ, बीच में एक बार पलटें, जब तक सुनहरी न हो जाएँ। जब बीच का हिस्सा जम जाए और सख्त लगे, अंदर कोई गीला मिश्रण न बचे, तब ये पक चुकी हैं।
