चीज़ी एग बेगल

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• बेगल2
• अंडे2
• चीज़50 ग्राम
• मक्खन1 बड़ा चम्मच
• चाइव्स1 बड़ा चम्मच

बनाने की विधि

1. बेगल तैयार करें

   हर बेगल को बीच से दो हिस्सों में काटें और कटे हुए हिस्सों पर मक्खन की पतली परत लगाएँ। गरम होने पर मक्खन सतह को कुरकुरा करता है और स्वाद बढ़ाता है। यह ब्रेड को थोड़ा सील भी कर देता है, जिससे अंडा ऊपर टिका रहता है और सीधे अंदर नहीं सोखता।

2. अंडा डालें

   हर बेगल के आधे हिस्से के नरम बीच को चम्मच से दबाकर एक गड्ढा बना लें। फिर हर गड्ढे में 1 अंडा फोड़कर डालें। यह गड्ढा अंडे को अपनी जगह टिकाए रखता है, जिससे वह बेगल पर ही पकता है और सपाट ऊपरी सतह से बहकर नहीं गिरता।

3. ऊपर से डालें

   कद्दूकस की हुई चीज़ और कटे चाइव्स को अंडे के ऊपर छिड़कें। चीज़ को जर्दी के ऊपर ढेर करने के बजाय उसके किनारे के आसपास रखें। ऐसे में सफेदी बराबर जमती है और चीज़ पिघलकर एक सुनहरा घेरा बनाती है, जर्दी को ढके बिना।

4. एयर फ्राय करें

   आधे हिस्सों को बास्केट में रखें और एयर फ्रायर को 175 डिग्री पर 12 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, जब तक अंडा पूरी तरह जम न जाए और चीज़ पिघलकर सुनहरी न हो जाए। इन्हें सीधा रखें ताकि जमने से पहले अंडा फिसले नहीं। परोसने से पहले देख लें कि सफेदी अब बहती न हो।