मसालेदार ब्रेड चिप्स

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• ब्रेड स्लाइस4
• तेल2 बड़ा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
• जीरा पाउडर1/2 छोटा चम्मच
• नमकस्वादानुसार

बनाने की विधि

1. किनारे काटें

   अगर आपको साफ़-सुथरे, एक जैसे चिप्स चाहिए तो ब्रेड के किनारे काट दें, फिर हर स्लाइस को त्रिकोण या पट्टियों में काटें। सारे टुकड़े एक जैसे आकार के रखें, ताकि सब एक ही रफ़्तार से कुरकुरे हों और कुछ जलें नहीं जबकि बाकी नरम रह जाएँ।

2. मसालेदार तेल बनाएँ

   तेल में लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालकर फेंटें, ताकि एक पतला, डालने लायक मसाला तैयार हो जाए। तेल में घुले मसाले एक-सा फैलते हैं और ब्रेड को हल्के रंग की रहने के बजाय गहरा सुनहरा बना देते हैं।

3. दोनों तरफ़ तेल लगाएँ

   हर टुकड़े की दोनों सतहों पर ब्रश से हल्का मसालेदार तेल लगाएँ। पतली, एक-सी परत ही लक्ष्य है। इससे कहीं ज़्यादा चिकनाई नहीं जमती, फिर भी हर चिप में पूरा स्वाद आता है और वह चारों तरफ़ से सुनहरा होता है।

4. कुरकुरा होने तक एयर फ्राय

   टुकड़ों को एक ही परत में फैलाएँ और एयर फ्रायर में 180 डिग्री पर 7 मिनट तक एयर फ्राय करें, बीच में एक बार पलटें ताकि दोनों तरफ़ रंग आ जाए। ठंडा होने पर ये टुकड़े साफ़-साफ़ टूटने चाहिए। इन्हें चटनी या हम्मस के साथ परोसें।