पेस्तो वेजी टॉर्टिला पिज़्ज़ा

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• बड़ा गेहूँ का टॉर्टिला2 टुकड़े
• बेसिल पेस्तो3 बड़ा चम्मच
• चेरी टमाटर, आधे कटे हुए6 टुकड़े
• मोज़रेला, कद्दूकस की हुई100 ग्राम
• भुने पाइन नट्स1 बड़ा चम्मच

बनाने की विधि

1. तेल लगाकर तैयार करें

   हर टॉर्टिला की दोनों तरफ हल्का तेल लगाएँ ताकि वह पतले, चटकने वाले बेस में बदल जाए। सूखा टॉर्टिला जल्दी जल सकता है, इसलिए तेल की यह पतली परत उसे बचाती है और एक-सा सुनहरा होने देती है।

2. पेस्तो फैलाएँ

   बेसिल पेस्तो की भरपूर परत पूरे टॉर्टिला पर फैलाएँ, किनारे पर एक पतली जगह छोड़ दें। यहाँ लगभग सारा स्वाद पेस्तो से ही आता है, इसलिए इसे लगाने में कंजूसी न करें।

3. चीज़ और टमाटर डालें

   ऊपर मोज़रेला छिड़कें और आधे कटे चेरी टमाटर कटी तरफ ऊपर रखते हुए दबाएँ। ऊपर पाइन नट्स छिड़कें ताकि वे हल्के सुनहरे भुनें और हल्का कुरकुरापन दें।

4. एयर फ्रायर में कुरकुरा करें

   एयर फ्रायर को 190 डिग्री पर 7 मिनट के लिए पकाएँ, जब तक टॉर्टिला सख्त हो जाए और चीज़ पिघलकर उसके किनारे सुनहरे हो जाएँ। टुकड़ों में काटने से पहले इसे थोड़ी देर रहने दें ताकि बेस मज़बूती से जम जाए।