एयर फ्रायर रेसिपी · स्नैक्स
कॉर्न और हरी मटर टिक्की
बीच से नरम कॉर्न टिक्की, जिनमें मटर के दाने मिले होते हैं और अदरक की ताज़ा महक आती है।
- 20 मिनटकुल समय
- 190°Cएयर फ्रायर
- 4सर्विंग
- शाकाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 105kcal
- 3.5 gप्रोटीन
- 19.9 gकार्ब्स
- 1.2 gफ़ैट
- 3.3 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 4 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- उबला स्वीट कॉर्न1.5 कप
- हरी मटर, उबली हुई1/2 कप
- पोहा1/2 कप
- अदरक-हरी मिर्च पेस्ट1 बड़ा चम्मच
- गरम मसाला1 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
पोहा भिगोएँ
पोहा धोकर पाँच मिनट नरम होने दें, फिर हाथ से बचा हुआ पानी निचोड़ लें। नरम पोहा हल्के बाँधने वाले का काम करता है, जो टिक्की को जोड़े रखता है और उन्हें भारी नहीं, नरम बनाता है।
मिश्रण मसलें
उबले कॉर्न और मटर को दरदरा मसल लें, फिर निचोड़ा पोहा, अदरक-हरी मिर्च पेस्ट, गरम मसाला और नमक मिलाएँ। मिश्रण में थोड़ा दरदरापन रहने दें ताकि टिक्की हल्की रहें और लसलसे लोंदे में न बदलें।
टिक्की का आकार दें
मिश्रण को गोल हिस्सों में बाँटें और हर एक को दबाकर करीब एक सेंटीमीटर मोटी साफ़-सुथरी टिक्की बनाएँ। किनारों को उँगलियों से अच्छी तरह चिकना करें ताकि वे फटें नहीं, क्योंकि दरारों से टिक्की बास्केट में बिखर जाती हैं।
सुनहरा होने तक एयर फ्राय करें
दोनों तरफ़ तेल स्प्रे करें और एयर फ्रायर में 190 डिग्री पर 14 मिनट एयर फ्राय करें, बीच में एक बार पलटें ताकि दोनों तरफ़ रंग आए। जब बाहर कुरकुरी और सुनहरी हों और अंदर से नरम रहें, तब टिक्की तैयार हैं, इसलिए बास्केट से निकालकर गरमागरम परोसें।
