मार्गेरिटा पीटा बाइट्स

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• गोल पीटा ब्रेड2 टुकड़े
• पिज़्ज़ा पसाता4 बड़ा चम्मच
• ताज़ी मोज़रेला120 ग्राम
• चेरी टमाटर, आधे कटे हुए6 टुकड़े
• ताज़े बेसिल के पत्ते8 पत्ते

बनाने की विधि

1. बेस पर सॉस लगाएँ

   पसाता को हर पीटा पर एक-सा फैलाएँ, किनारे से थोड़ा पहले रुक जाएँ। परत पतली रखें, क्योंकि ज़्यादा सॉस चीज़ के नीचे गीली बैठकर ब्रेड को कुरकुरा रखने की जगह नरम कर देती है।

2. चीज़ की परत लगाएँ

   ताज़ी मोज़रेला को हाथ से छोटे टुकड़ों में तोड़ें और सॉस के ऊपर जगह-जगह रखें। पहले चीज़ को पेपर टॉवल से हल्का पोंछकर सुखा लें ताकि अतिरिक्त नमी निकल जाए, फिर यह ऊपर पानी छोड़े बिना साफ़ पिघले।

3. टमाटर डालें

   आधे कटे चेरी टमाटर को कटी तरफ ऊपर रखते हुए चीज़ के बीच दबाएँ। ऊपर से थोड़ा ऑलिव ऑयल थोड़ा-थोड़ा डालें ताकि सब कुछ सतह पर सूखने के बजाय चमकदार होकर भुने।

4. सुनहरा होने तक एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 185 डिग्री पर 8 मिनट के लिए पकाएँ, जब तक चीज़ पिघलकर फैल जाए और पीटा का किनारा गहरा सुनहरा और कुरकुरा हो जाए। परोसने से ठीक पहले गरम बाइट्स पर तोड़े हुए बेसिल छिड़कें ताकि वह ताज़ा और हरा रहे।