एयर फ्रायर रेसिपी · स्नैक्स
चिली गार्लिक कॉर्न
इंडो-चाइनीज़ चिली कॉर्न, जिस पर लहसुन की चिपचिपी चटनी लगी होती है और हर दाना कुरकुरा लगता है।
- 19 मिनटकुल समय
- 200°Cएयर फ्रायर
- 4सर्विंग
- शाकाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 110kcal
- 2.9 gप्रोटीन
- 19.0 gकार्ब्स
- 2.8 gफ़ैट
- 3.0 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 4 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- उबला स्वीट कॉर्न2 कप
- कॉर्नफ्लोर3 बड़ा चम्मच
- लहसुन, बहुत बारीक कटा हुआ1 बड़ा चम्मच
- शेज़वान सॉस2 बड़ा चम्मच
- सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- हरे प्याज़ के पत्ते2 बड़ा चम्मच
बनाने की विधि
कॉर्न लपेटें
उबले कॉर्न को अच्छी तरह पोंछकर सुखाएँ, फिर कॉर्नफ्लोर के साथ उलट-पुलट कर मिलाएँ जब तक हर तरफ़ हल्की परत न चढ़ जाए। छलनी में बचा हुआ फ्लोर झाड़ दें ताकि वह बास्केट में न उड़े, और याद रखें सूखे दाने गीले दानों से कहीं बेहतर कुरकुरे होते हैं।
पहले कुरकुरा करें
लिपटे कॉर्न पर तेल स्प्रे करें और एयर फ्रायर में 200 डिग्री पर 10 मिनट एयर फ्राय करें ताकि मज़बूत परत बन जाए। दानों को पहले कुरकुरा कर लेने से वे बाद में नरम नहीं पड़ते, इसलिए गीली सॉस में लपेटने पर भी कुरकुरे रहते हैं।
सॉस तैयार करें
बहुत बारीक कटे लहसुन, शेज़वान सॉस और सोया सॉस को थोड़े-से पानी के साथ फेंटकर चमकदार सॉस बनाएँ। इसे थोड़ा पतला रखें ताकि यह हर दाने पर एक जैसी लगे और गाढ़े, चिपचिपे लोंदों में न बैठे।
मिलाएँ और परोसें
कुरकुरे कॉर्न को वापस बास्केट में डालें, ऊपर से सॉस डालें और उलट-पुलट कर मिलाएँ। एयर फ्रायर में 200 डिग्री पर फिर 5 मिनट एयर फ्राय करें ताकि सॉस दानों पर सूख जाए, फिर ऊपर हरे प्याज़ के पत्ते छिड़कें और तुरंत परोसें।
