चीज़ी गार्लिक ब्रेड फिंगर्स

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• बैगेट या सब रोल1
• मक्खन, नरम किया हुआ3 बड़ा चम्मच
• लहसुन, बहुत बारीक कटा हुआ4 कली
• मोज़रेला, कद्दूकस की हुई1 कप
• पार्सले या हरा धनिया1 बड़ा चम्मच
• कुटी लाल मिर्च1/2 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. गार्लिक बटर बनाएँ

   नरम मक्खन को बहुत बारीक कटे लहसुन और कटी हुई पार्सले या हरे धनिये के साथ मसलकर एक चिकना, फैलाने लायक पेस्ट बना लें। कच्चे लहसुन को मक्खन में दो-तीन मिनट रहने दें, ताकि उसकी खुशबू खुलकर आए और ब्रेड में लहसुन का गहरा स्वाद आए।

2. चीरकर बटर लगाएँ

   ब्रेड को लंबाई में दो हिस्सों में काटें और दोनों कटी सतहों पर गार्लिक बटर मोटी परत में लगाएँ। इसे सिर्फ़ ऊपर से न लगाएँ, बल्कि नरम अंदरूनी हिस्से में अच्छी तरह दबाएँ, ताकि स्वाद और मलाईदारपन पूरी ब्रेड में समा जाए।

3. चीज़ की परत बिछाएँ

   बटर लगी सतह पर कद्दूकस की हुई मोज़रेला एक-सी फैलाएँ और ऊपर एक चुटकी कुटी लाल मिर्च डालें। चीज़ को किनारों से थोड़ा अंदर ही रखें, क्योंकि बास्केट में गिरी चीज़ जलकर कड़वी हो जाती है।

4. चीज़ पिघलने तक एयर फ्राय

   एयर फ्रायर में 180 डिग्री पर 8 मिनट तक एयर फ्राय करें, जब तक चीज़ बुलबुले छोड़ने लगे और ऊपरी परत कुरकुरी और सुनहरी न हो जाए। फिंगर्स में काटने से पहले एक मिनट ठंडा होने दें, ताकि पिघली चीज़ इतनी जम जाए कि टुकड़े साफ़-साफ़ अलग हो सकें।