प्रोटीन पैनकेक बाइट्स

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• ओट्स1 कप
• केला1, मसला हुआ
• दही1/2 कप
• दूध1/4 कप
• बेकिंग पाउडर1/2 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. ओट्स पीसें

   ओट्स को ब्लेंडर में दरदरा पीस लें, फिर इसमें मसला केला, दही और दूध मिलाएँ, जब तक चिकना घोल न बन जाए। ओट्स को पहले पीसने से बाइट्स नरम और केक जैसे बनते हैं, न कि खुरदरे और चबाने में सख्त।

2. फूलने के लिए मिलाएँ

   इसमें बेकिंग पाउडर मिलाएँ और पकाने से पहले घोल को 5 मिनट रहने दें। इस थोड़े आराम से ओट्स फूल जाते हैं और बेकिंग पाउडर काम करने लगता है। इससे बाइट्स हल्के और फूले हुए बनते हैं, चपटे और सख्त नहीं रहते।

3. कप भरें

   घोल को चम्मच से चिकने किए हुए सिलिकॉन कप में भरें, हर कप लगभग दो-तिहाई भरें। ऊपर वह जगह छोड़ने से घोल को जमते समय फूलने की जगह मिलती है। इससे बाइट्स ऊपर से अच्छे गुंबद जैसे उठते हैं, बाहर नहीं गिरते।

4. एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 170 डिग्री पर 14 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, जब तक बाइट्स अंदर तक जम न जाएँ और हल्के से दबाने पर वापस उभर आएँ। यह हल्का उभरना बताता है कि वे बीच तक पक गए हैं और कप से निकालने के लिए तैयार हैं।