चीज़ी ब्रेकफास्ट केसाडिया

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• टॉर्टिला2
• चीज़3/4 कप, कद्दूकस किया हुआ
• शिमला मिर्च1/2 कप, छोटे चौकोर कटी हुई
• प्याज़1/4 कप, छोटे चौकोर कटा हुआ
• तेल1 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. भरें

   हर टॉर्टिला के एक आधे हिस्से पर चीज़, छोटे चौकोर कटी शिमला मिर्च और प्याज़ छिड़कें, किनारे पर थोड़ी खाली जगह छोड़ें। खाली किनारा मोड़ने और दबाने की जगह देता है, जिससे भरावन बाहर नहीं निकलता।

2. मोड़ें

   हर टॉर्टिला को मोड़कर आधे चाँद के आकार में करें और खुले किनारे को हल्के से दबाएँ। दबाने से भरावन अंदर बंद हो जाता है और पिघलती चीज़ दोनों हिस्सों को जोड़ देती है, जिससे केसाडिया बंद रहता है।

3. तेल लगाएँ

   हर मुड़ी टॉर्टिला के दोनों तरफ तेल की पतली परत लगाएँ। तेल की हल्की, एकसार परत ही सतह को कुरकुरा और एकसार सुनहरा बनाती है, वरना वह सूखी, फीकी और चमड़े जैसी रह जाती है।

4. टिकाएँ

   केसाडिया को बास्केट में एक ही परत में सीधा रखें। अगर आपके एयर फ्रायर का पंखा तेज़ है तो उन पर एक छोटा स्टैंड रखकर दबा दें ताकि गरम हवा ऊपरी हिस्से को उठाकर बीच पकाई में उन्हें खोल न दे।

5. एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 180 डिग्री पर 8 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, बीच में एक बार पलटें, जब तक टॉर्टिला कुरकुरी और सुनहरी न हो जाए और अंदर चीज़ पिघल न जाए। काटने से पहले हर एक को एक मिनट रहने दें ताकि भरावन जम जाए और बाहर न बहे।