भरवां पोर्टोबेलो मशरूम

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• मशरूम6 बड़े पोर्टोबेलो
• मक्का150 ग्राम
• चीज़120 ग्राम, कद्दूकस की हुई
• ब्रेड क्रम्ब्स4 बड़ा चम्मच
• लहसुन3 कली, बहुत बारीक कटा हुआ
• मक्खन2 बड़ा चम्मच
• थाइम1 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. कैप तैयार करें

   मशरूम को गीले कपड़े से पोंछकर साफ़ करें और डंठल निकाल दें। डंठल को भरावन के लिए बारीक काटें और कैप पर थोड़ा पिघला मक्खन लगाएँ ताकि ये सूखे बिना भुनें।

2. भरावन बनाएँ

   बहुत बारीक कटा लहसुन और कटे डंठल को मक्खन में नरम करें, फिर मक्का, ज़्यादातर कद्दूकस चीज़, ब्रेड क्रम्ब्स और थाइम मिलाएँ। अच्छी तरह नमक-मसाला डालें ताकि कैप में भरने से पहले भरावन स्वादिष्ट हो।

3. भरें

   हर कैप में भरावन भरकर ढेर लगाएँ और हल्के हाथ से दबाएँ ताकि यह टिका रहे। ऊपर अलग रखी चीज़ डालें, जो पिघलकर एक सुनहरा ढक्कन बनाती है और मशरूम पकते समय नमी को अंदर रोक लेती है।

4. एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 180 डिग्री पर 14 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, जब तक मशरूम नरम होकर अपना रस न छोड़ दें और ऊपर की चीज़ बुलबुले छोड़ती सुनहरी न हो जाए। रस निकलना ही इस बात का संकेत है कि कैप अंदर तक पक गए हैं।