एयर फ्रायर रेसिपी · स्टार्टर
खिंचती हुई मोज़रेला स्टिक्स
सुनहरी परत वाली स्टिक्स, हर बार डुबोते ही लंबी-लंबी गरम चीज़ की तार खिंच जाती हैं।
- 35 मिनटकुल समय
- 200°Cएयर फ्रायर
- 2सर्विंग
- शाकाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 520kcal
- 29.8 gप्रोटीन
- 42.6 gकार्ब्स
- 25.5 gफ़ैट
- 2.6 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 2 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- मोज़रेला ब्लॉक200 ग्राम
- ब्रेड क्रम्ब्स3/4 कप
- मैदा1/3 कप
- फेंटा हुआ अंडा या दूध का घोल2
- सूखा ओरेगानो1 छोटा चम्मच
- कुटी लाल मिर्च1/2 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
काटें और लपेटें
मोज़रेला को उँगली जितनी मोटी स्टिक्स में काटें। हर स्टिक को मैदे में लपेटें। फेंटे हुए अंडे या दूध के घोल में डुबोएँ। फिर ओरेगानो और कुटी लाल मिर्च मिली ब्रेड क्रम्ब्स में तब तक दबाएँ जब तक पूरी तरह ढक न जाए।
दो बार लपेटें
हर स्टिक को दूसरी बार अंडे और ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें। इससे मोटी परत बनती है जिसमें से चीज़ बाहर नहीं निकलती। पिघलती चीज़ को अंदर बंद रखने के लिए यह दोहरी परत सबसे ज़रूरी तरकीब है।
अच्छी तरह जमाएँ
लिपटी हुई स्टिक्स को एक ट्रे पर रखें और 20 मिनट के लिए फ्रीज़र में जमाएँ, जब तक ये एकदम सख्त न हो जाएँ। जमी हुई स्टिक्स बाहर से कुरकुरी हो जाती हैं, इससे पहले कि चीज़ पिघलकर बास्केट में बहे।
सुनहरा होने तक एयर फ्राय करें
स्टिक्स पर हल्का तेल स्प्रे करें और एयर फ्रायर में 200 डिग्री पर 6 मिनट एयर फ्राय करें, बीच में एक बार पलटें, जब तक परत सुनहरी, कुरकुरी और जमी हुई न हो जाए और स्टिक्स हल्की फूल न जाएँ। तुरंत परोसें, जब चीज़ की तार सबसे अच्छी खिंचे।
