ओट्स बनाना कुकीज़

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• रोल्ड ओट्स1.5 कप
• केला2 मध्यम, मसले हुए
• कटे हुए मेवे2 बड़ा चम्मच
• दालचीनी पाउडर1/4 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. मिश्रण तैयार करें

   केलों को बिना गुठली के चिकना मसल लें, फिर उसमें रोल्ड ओट्स, कटे मेवे और दालचीनी पाउडर मिलाकर गाढ़ा मिश्रण बनाएँ। पके, दाग वाले केले आसानी से मसल जाते हैं और अपनी मिठास देते हैं, इसलिए चीनी की ज़रूरत नहीं पड़ती।

2. मिश्रण को रहने दें

   मिश्रण को 10 मिनट रहने दें, ताकि ओट्स केले की नमी सोखकर फूल जाएँ। इस रुकने से गीला मिश्रण गाढ़ा हो जाता है और चम्मच से उठाने लायक बन जाता है। इससे कुकीज़ फैलने के बजाय अपना आकार बनाए रखती हैं।

3. कुकीज़ बनाएँ

   बास्केट में पार्चमेंट पेपर बिछाएँ, फिर थोड़ा-थोड़ा मिश्रण उठाकर हर एक को दबाकर गोल आकार दें। ये कुकीज़ ज़्यादा नहीं फैलतीं, इसलिए इन्हें अभी मनचाहा आकार दें। सबकी मोटाई एक जैसी रखें, ताकि बराबर पकें।

4. सुनहरा होने तक एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 160 डिग्री पर 12 मिनट के लिए पकाएँ, जब तक बाहर से सुनहरी भूरी और सख्त न हो जाएँ। इसके बाद इन्हें कुछ मिनट बास्केट में ही रहने दें, क्योंकि गरम होने पर ये नरम होती हैं और ठंडी होते-होते जम जाती हैं, जिससे आसानी से निकलती हैं।