एयर फ्रायर रेसिपी · नाश्ता
नमकीन वेज मफिन
कद्दूकस की सब्ज़ियों और चीज़ से भरे नरम गेहूँ के मफिन। बिना तले, पेट भरने वाला नाश्ता जिसे हाथ में लेकर खाएँ।
- 18 मिनटकुल समय
- 170°Cएयर फ्रायर
- 6सर्विंग
- शाकाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 175kcal
- 5.3 gप्रोटीन
- 19.5 gकार्ब्स
- 8.5 gफ़ैट
- 1.1 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 6 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- गेहूँ का आटा1 कप
- गाजर1/2 कप कद्दूकस की हुई
- शिमला मिर्च1/4 कप कटी हुई
- चीज़1/3 कप कद्दूकस की हुई
- दही1/2 कप
- तेल2 बड़ा चम्मच
बनाने की विधि
घोल मिलाएँ
एक बाउल में गेहूँ का आटा, दही, तेल, एक चुटकी नमक और 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाकर गाढ़ा और चम्मच से डालने लायक घोल बना लें। बस चिकना होने तक मिलाएँ, क्योंकि ज़्यादा फेंटने से आटा टाइट हो जाता है और मफिन नरम की जगह सख्त बनते हैं।
सब्ज़ियाँ मिलाएँ
कद्दूकस की गाजर, कटी शिमला मिर्च और चीज़ डालें, फिर हल्के हाथ से मिलाएँ जब तक वे घोल में एक-सा न फैल जाएँ। एक-सा फैलने से हर मफिन में बराबर सब्ज़ियाँ और रंग आता है।
मोल्ड भरें
सिलिकॉन मफिन कप को चिकना कर लें और हर एक को करीब तीन-चौथाई तक भरें। ज़्यादा न भरें, क्योंकि पकते हुए घोल फूलता है और उसे बिना बाहर गिरे गुंबद बनने के लिए जगह चाहिए।
पहले से गरम करें
एयर फ्रायर को 170 डिग्री पर 3 मिनट के लिए पहले से गरम कर लें ताकि मफिन अंदर जाते ही जमना शुरू हो जाएँ। गरम बास्केट उन्हें जल्दी फुलाव देता है और ऊपर से अच्छी तरह जमी सतह देता है, बजाय धँसी हुई के।
बेक करें
कप को बास्केट में रखें और 170 डिग्री पर 18 मिनट पकाएँ। ये तब तैयार हैं जब ऊपरी सतह सुनहरी हो और बीच में डाली टूथपिक साफ़ निकले, उस पर गीला घोल न लगा हो।
