ब्रेकफास्ट फ्लैटब्रेड

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• मैदा200 ग्राम
• टमाटर2
• चीज़70 ग्राम
• ऑलिव ऑयल1 बड़ा चम्मच
• ऑरेगैनो1 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. बेस बेलें

   मैदा में एक चुटकी नमक और उतना पानी मिलाएँ कि आटा गूंथ जाए। फिर इसे बेलकर पतला और एक जैसा गोल बना लें। पतला बेस एयर फ्रायर में पूरा कुरकुरा होता है, जबकि मोटा बेस बीच में कच्चा और नरम रह जाता है।

2. ऊपर टॉपिंग डालें

   टमाटर के स्लाइस को बेस पर फैलाएँ, फिर ऊपर कद्दूकस की हुई चीज़ और ऑरेगैनो छिड़कें। टमाटर के स्लाइस को पहले कपड़े से पोंछकर सुखा लें। इनमें जितना कम पानी होगा, नीचे का बेस उतना ही कुरकुरा रहेगा।

3. तेल लगाएँ और उठाएँ

   खुले किनारों पर ऑलिव ऑयल लगाएँ, फिर दोनों हाथों से बेस को संभालकर लाइनिंग की हुई बास्केट में रखें। तेल किनारे को कुरकुरी परत में सुनहरा करता है। लाइनिंग नरम बेस को जमते समय चिपकने से रोकती है।

4. एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 190 डिग्री पर 14 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, जब तक बेस कुरकुरा न हो जाए और चीज़ पिघलकर हल्की सुनहरी न हो जाए। इसे बास्केट में सपाट रखें ताकि गर्मी नीचे तक पहुँचे। आखिर में एक कोना उठाकर देखें कि नीचे का हिस्सा सख्त हो गया है या नहीं।