नुटेला ब्राउनी

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• चॉकलेट हेज़लनट स्प्रेड1/2 कप
• मैदा1/2 कप
• कोको3 बड़ा चम्मच
• मक्खन1/4 कप
• चीनी1/2 कप
• अंडे2

बनाने की विधि

1. बेस पिघलाएँ

   मक्खन पिघलाएँ और चीनी डालकर तब तक मिलाएँ जब तक यह चिकना और चमकदार न दिखे। दोनों को साथ गरम करने से चीनी घुलने लगती है, जिससे ब्राउनी का ऊपरी हिस्सा चमकदार और अंदर का हिस्सा गाढ़ा तथा एक-सा बनता है।

2. घोल तैयार करें

   एक-एक करके अंडे डालकर फेंटें, फिर मैदा और कोको को हल्के हाथ से मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएँ। हल्के हाथ से मिलाएँ और लकीरें गायब होते ही रुक जाएँ, क्योंकि ज़्यादा मिलाने से ब्राउनी गाढ़ी और नरम के बजाय केक जैसी हो जाती है।

3. स्प्रेड की लहरें बनाएँ

   घोल को बटर पेपर बिछे टिन में डालें, ऊपर चॉकलेट हेज़लनट स्प्रेड के चम्मच डालें, और चाकू घुमाकर लहरें बनाएँ। लहरों को ऊपरी सतह के पास रखने से सुंदर लहरें बनती हैं जो बेक होने के बाद भी नरम बनी रहती हैं।

4. बेक करें

   एयर फ्रायर को 160 डिग्री पर 22 मिनट के लिए बेक करें, जब तक ऊपरी हिस्सा हल्की परत के साथ जम न जाए और बीच में डाली सींक पर थोड़े नम टुकड़े लगकर बाहर आएँ। नम टुकड़े इस बात की पहचान हैं कि ब्राउनी सूखने के बजाय नरम और गाढ़ी रहेगी।