मग केक बाइट्स

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• मैदा1/2 कप
• कोको पाउडर2 बड़ा चम्मच
• चीनी1/4 कप
• दूध1/3 कप
• तेल2 बड़ा चम्मच
• बेकिंग पाउडर1/2 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. सूखी सामग्री मिलाएँ

   मैदा, कोको पाउडर, चीनी और बेकिंग पाउडर को एक बराबर मिलने तक साथ में फेंटें। सूखी सामग्री को पहले मिलाने से बेकिंग पाउडर पूरे मिश्रण में फैल जाता है, जिससे बाइट्स एक बराबर फूलते हैं और कहीं कोको की कड़वी गाँठें नहीं रहतीं।

2. गीली सामग्री डालें

   दूध और तेल डालकर तब तक मिलाएँ जब तक घोल चिकना और गुठलियों से मुक्त न हो जाए। जैसे ही सब मिल जाए, मिलाना बंद कर दें, क्योंकि ज़्यादा फेंटने से मैदा सख्त हो जाता है और केक हल्का होने की जगह सख्त और रबड़ जैसा बन जाता है।

3. कप भरें

   घोल को छोटे हीटप्रूफ कप में बाँट दें, हर एक को सिर्फ़ आधा भरें। जगह छोड़ने से बाइट्स अच्छी तरह फूलकर ऊपर गुंबद जैसे उठते हैं, बजाय इसके कि पकते समय किनारे से बहकर चिपक जाएँ।

4. बेक करें

   एयर फ्रायर में 160 डिग्री पर 8 मिनट एयर फ्राय करें, जब तक हल्का छूने पर ऊपरी हिस्सा वापस उभर आए और सींक निकालने पर उस पर थोड़े नम टुकड़े लगे आएँ। हल्की आँच इन्हें किनारों को सुखाए बिना अंदर तक पका देती है।