एयर फ्रायर रेसिपी · मिठाई और बेक
मोल्टन लावा केक
रैमकिन में बना गरम चॉकलेट केक, जिसका बीच का हिस्सा नरम और फज जैसा हो।
- 14 मिनटकुल समय
- 180°Cएयर फ्रायर
- 4सर्विंग
- अंडे वालीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 355kcal
- 5.2 gप्रोटीन
- 29.2 gकार्ब्स
- 24.2 gफ़ैट
- 2.1 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 4 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- चॉकलेट100 ग्राम
- मक्खन60 ग्राम
- अंडे2
- चीनी1/4 कप
- मैदा2 बड़ा चम्मच
बनाने की विधि
चॉकलेट पिघलाएँ
चॉकलेट और मक्खन को साथ में पिघलाएँ, बीच-बीच में चलाते रहें, जब तक चिकना और चमकदार न हो जाए। धीमी आँच पर पिघलाएँ ताकि चॉकलेट फटे या दानेदार न हो, वरना घोल रेशमी और भरपूर होने के बजाय फीका रह जाएगा।
अंडे फेंटें
अंडे और चीनी को तब तक फेंटें जब तक हल्के रंग का, हल्का और थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। इस समय हवा भरने से केक नरम फूलता है और उसकी बनावट नरम रहती है, इसलिए तब तक फेंटें जब तक मिश्रण फेंटनी से चिकनी धार में गिरे।
मिलाएँ
पिघली चॉकलेट को अंडे के मिश्रण में हल्के हाथ से मिलाएँ, फिर मैदा को भी हल्के हाथ से तब तक मिलाएँ जब तक वह घुल न जाए। धीरे-धीरे मिलाने से फेंटी हुई हवा बनी रहती है, जिससे बाहरी हिस्सा नरम पकता है और बीच का हिस्सा बहता और पिघला रहता है।
रैमकिन में बेक करें
दो चिकने किए रैमकिन में डालें, हर एक को करीब 3/4 तक भरें ताकि घोल को फूलने की जगह मिले। एयर फ्रायर में 180 डिग्री पर 14 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, जब तक ऊपरी सतह जम जाए पर बीच का हिस्सा हल्का हिलता रहे, और किनारे के पास डाली सींक पर थोड़े नम टुकड़े लगें।
