एयर फ्रायर पीनट बटर कुकीज़

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• पीनट बटर1 कप
• ब्राउन शुगर1/2 कप
• अंडा1
• मैदा1/4 कप
• वनीला एसेंस1/2 छोटा चम्मच
• नमक1/4 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. गीली सामग्री मिलाएँ

   पीनट बटर, ब्राउन शुगर, अंडा और वनीला को मिलाकर एक गाढ़ा, चमकदार पेस्ट बना लें। नरम बनावट के लिए चिकना पीनट बटर लें, क्योंकि दरदरे पीनट बटर से कुकीज़ ऊबड़-खाबड़ और थोड़ी सूखी रह सकती हैं।

2. मैदा मिलाएँ

   मैदा और नमक को हल्के हाथ से मिलाएँ, बस इतना कि कोई सूखी लकीर न बचे। यह थोड़ा-सा मैदा कुकीज़ को जोड़े रखने और नरम बनाए रखने के लिए काफ़ी है, वह भी बिना उन्हें केक जैसा बनाए।

3. लोइयाँ बनाएँ और निशान दें

   आटे की लोइयाँ बनाएँ और उन्हें फैलने की जगह देकर ट्रे पर रखें। हर लोई पर काँटे को दो बार दबाकर जाना-पहचाना जालीदार निशान बनाएँ, जो उन्हें चपटा भी कर देता है, जिससे ये एकसार पकती हैं।

4. थोड़ी देर ठंडा करें

   आकार दी हुई कुकीज़ को फ्रिज में दस मिनट रखें, ताकि उनके निशान बने रहें। ठंडा आटा धीरे फैलता है, जिससे ये पतली, चपटी टिक्की में पिघलने से बचती हैं और काँटे का निशान साफ़ रहता है।

5. एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 160 डिग्री पर 11 मिनट के लिए पकाएँ, जब तक किनारे जम न जाएँ पर बीच का हिस्सा अभी भी नरम दिखे। ठंडा होते-होते ये सख्त हो जाती हैं, इसलिए इन्हें ज़्यादा पकाकर सुखाने के बजाय समय पर निकाल लें।