एयर फ्रायर क्लासिक चॉकलेट चिप कुकीज़

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• मैदा1 कप
• मक्खन, नरम किया हुआ60 ग्राम
• ब्राउन शुगर1/2 कप
• अंडा1
• डार्क चॉकलेट चिप्स1/2 कप
• वनीला एसेंस1 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. बेस को फेंटें

   नरम मक्खन और ब्राउन शुगर को एक साथ फेंटें, जब तक यह हल्के रंग का और फूला हुआ न हो जाए। इससे अंदर हवा भर जाती है, जो कुकीज़ को नरम और फूला हुआ बनाती है। इसलिए दो-तीन मिनट फेंटते रहें और जल्दबाज़ी न करें।

2. मिश्रण जोड़ें

   इसमें अंडा और वनीला डालकर फेंटें, जब तक मिश्रण चमकदार और चिकना न दिखने लगे। अंडा कमरे के टेम्परेचर पर डालें, ताकि यह आसानी से मिल जाए और घोल को नरम, एकसार क्रीम जैसा बना दे।

3. सूखी सामग्री मिलाएँ

   इसमें मैदा और एक चुटकी नमक छानकर डालें और हल्के हाथ से मिलाएँ, बस इतना कि सब जुड़ जाए। चॉकलेट चिप्स मिलाएँ, कुछ चिप्स ऊपर लगाने के लिए बचा लें। जल्दी मिलाना बंद कर दें, ताकि कुकीज़ नरम बनी रहें।

4. आकार दें और ठंडा करें

   अखरोट के आकार की लोइयाँ बनाएँ, ट्रे पर रखकर थोड़ा चपटा करें और फैलने की जगह देकर दूर-दूर रखें। पहले आटे को 10 मिनट ठंडा करें, क्योंकि ठंडा आटा अपना आकार बनाए रखता है और कुकीज़ को ज़्यादा पतला फैलने से रोकता है।

5. एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 160 डिग्री पर 12 मिनट के लिए पकाएँ, जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएँ और बीच का हिस्सा अभी भी नरम दिखे। इन्हें ट्रे पर पाँच मिनट रहने दें, ताकि ये सख्त हो जाएँ। ठंडा होते-होते बीच का हिस्सा जम जाता है।