चोको लावा कुकीज़

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• मैदा1 कप
• कोको3 बड़ा चम्मच
• मक्खन1/3 कप
• चीनी1/2 कप
• अंडा1
• चॉकलेट6 चौकोर टुकड़े

बनाने की विधि

1. डो बनाएँ

   नरम मक्खन और चीनी को हल्के रंग और मलाईदार होने तक फेंटें, फिर अंडा डालकर फेंटें। मैदा और कोको को बस तब तक मिलाएँ जब तक चिकना डो न बन जाए। जल्दी रुकने से कुकीज़ नरम रहती हैं, क्योंकि ज़्यादा मिलाने से मैदा सख्त बना देता है।

2. बीच में चॉकलेट भरें

   एक चम्मच डो को हथेली पर चपटा करें, बीच में चॉकलेट का एक चौकोर टुकड़ा रखें, फिर डो को चारों ओर से ऊपर मोड़कर चिकना गोला बना लें। हर दरार को अच्छी तरह बंद करें ताकि बेक होते समय पिघली चॉकलेट बाहर न निकले।

3. ट्रे पर रखें

   बंद किए हुए डो के गोलों को बटर पेपर बिछी ट्रे पर अच्छे फासले के साथ रखें। गरम होने पर ये थोड़ा फैलते हैं, इसलिए फासला रखने से कुकीज़ आपस में नहीं जुड़तीं और गरम हवा हर तरफ एक-सा सुनहरा रंग लाती है।

4. बेक करें

   एयर फ्रायर को 165 डिग्री पर 12 मिनट के लिए बेक करें, जब तक किनारे सख्त और ऊपरी हिस्सा जमा न लगे, और बीच की चॉकलेट पिघली रहे। जमा हुआ किनारा आकार को थामे रखता है और बीच की बहती चॉकलेट को अंदर रोके रखता है, इसलिए इन्हें गरम रहते ही सावधानी से निकालें।