मिक्स वेज स्क्यूअर

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• शिमला मिर्च1 मध्यम
• प्याज़1 मध्यम
• मशरूम6 टुकड़े
• चेरी टमाटर6 टुकड़े
• तेल1 बड़ा चम्मच
• काली मिर्च0.5 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. काटें

   शिमला मिर्च और प्याज़ को चौकोर टुकड़ों में काटें और मशरूम व चेरी टमाटर साबुत रहने दें। टुकड़ों का आकार एक जैसा रखने से सब कुछ एक-सा पकता है, और छोटे साबुत टुकड़े स्क्यूअर से आसानी से फिसलते नहीं।

2. स्क्यूअर में पिरोएँ

   टुकड़ों को भिगोए हुए लकड़ी के स्क्यूअर में एक क्रम से पिरोएँ। स्क्यूअर को पहले भिगोने से वे बास्केट में जलते नहीं, और बीच में थोड़ी जगह छोड़ने से गरम हवा हर तरफ पहुँचती है।

3. मसाला लगाएँ

   पिरोए हुए स्क्यूअर पर चारों ओर तेल लगाएँ और ऊपर से काली मिर्च छिड़कें। तेल की हल्की और एक-सी परत सब्ज़ियों के किनारों को हल्का जलाने में मदद करती है और उन्हें गरमी में सूखने से बचाती है।

4. एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 190 डिग्री पर 14 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, बीच में एक बार पलटें, जब तक सब्ज़ियाँ नरम और किनारों से हल्की जली न हो जाएँ। तैयार होने पर टमाटर नरम और छिलके पर फफोले वाले हों और प्याज़ मीठा हो।