मिनी पिज़्ज़ा

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• मिनी पिज़्ज़ा बेस6
• टमाटर सॉस4 बड़ा चम्मच
• मोज़रेला चीज़1 कप, कद्दूकस किया हुआ
• शिमला मिर्च0.5 कप, छोटे चौकोर कटी हुई
• मक्के के दाने0.25 कप

बनाने की विधि

1. बेस तैयार करें

   मिनी पिज़्ज़ा बेस को एक प्लेट पर टॉपिंग के लिए तैयार रखें। इन्हें पहले कमरे के टेम्परेचर पर आने देने से ये एक-सा कुरकुरे होते हैं, न कि बीच में ठंडे और भारी रह जाते हैं।

2. सॉस लगाएँ

   हर बेस पर एक चम्मच टमाटर सॉस एक-सा फैलाएँ, किनारे से थोड़ा पहले रुक जाएँ। पतली, एक-सी परत बेस को कुरकुरा रखती है, जबकि सॉस की मोटी तह नीचे से इसे गीला कर देती है।

3. पिज़्ज़ा सजाएँ

   हर बेस पर कद्दूकस मोज़रेला, छोटे चौकोर कटी शिमला मिर्च और मक्के के दाने छिड़कें। टॉपिंग को एक-सा और ज़्यादा मोटा नहीं फैलाएँ ताकि चीज़ पूरी तरह पिघले और बेस भी अच्छी तरह पक जाए।

4. बास्केट में रखें

   मिनी पिज़्ज़ा को बास्केट में एक ही परत में रखें, और अगर सब एक साथ न आएँ तो बैच में करें। ठूँस-ठूँसकर रखने से हवा का बहाव रुकता है, जिससे बेस कुरकुरे होने के बजाय भाप में नरम हो जाते हैं।

5. एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 190 डिग्री पर 8 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, जब तक चीज़ पूरी तरह पिघल न जाए और बेस किनारों से कुरकुरा न हो जाए। निकालने से पहले इन्हें थोड़ी देर ठंडा होने दें ताकि चीज़ हल्का सा जम जाए।