मिनी कॉर्न कप

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• मक्के के दाने1 कप, उबले हुए
• मेयोनेज़2 बड़ा चम्मच
• चीज़0.5 कप, कद्दूकस किया हुआ
• मिनी टार्ट शेल8
• काली मिर्च0.5 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. भरावन बनाएँ

   एक कटोरे में उबले मक्के के दाने, मेयोनेज़, आधा कद्दूकस चीज़ और काली मिर्च मिलाएँ। पहले मक्के का पानी अच्छी तरह निकाल लें, क्योंकि थोड़ा भी ज़्यादा पानी टार्ट शेल को कुरकुरा होने के बजाय नरम कर देता है।

2. कप भरें

   मक्के के मिश्रण को मिनी टार्ट शेल में चम्मच से भरें, इसे सब में बराबर बाँटें। ज़्यादा न भरें, वरना भरावन किनारों से बाहर गिरेगी और किनारे साफ़-सुथरे कुरकुरे नहीं होंगे।

3. ऊपर चीज़ डालें

   बचा हुआ कद्दूकस चीज़ हर कप के ऊपर छिड़कें। यह चीज़ की परत पिघलकर एक सुनहरा ढक्कन बनाती है जो भरावन को अंदर बंद रखता है और हर कप को सुंदर सुनहरा रंग देता है।

4. बास्केट में रखें

   भरे हुए कप को बास्केट में एक ही परत में रखें और हर एक के चारों ओर थोड़ी जगह छोड़ें। फासला रखने से गरम हवा हर तरफ पहुँचती है, जिससे शेल चारों ओर से कुरकुरे होते हैं।

5. एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 180 डिग्री पर 6 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, जब तक चीज़ पिघल न जाए और टार्ट के किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएँ। इन्हें धीरे से निकालें, क्योंकि शेल नाज़ुक और बास्केट से निकलते ही गरम होते हैं।