चीज़ी लहसुन फ्लैटब्रेड

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• फ्लैटब्रेड या रोटी बेस2 टुकड़े
• लहसुन, बहुत बारीक कटा हुआ4 कली
• मक्खन, पिघला हुआ3 बड़ा चम्मच
• मोज़रेला, कद्दूकस की हुई120 ग्राम
• सूखा ऑरिगैनो और पार्सले1 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. लहसुन वाला मक्खन बनाएँ

   पिघले मक्खन में बहुत बारीक कटा लहसुन और एक चुटकी नमक तब तक मिलाएँ जब तक खुशबू आने लगे। पहले इसे कुछ मिनट रहने दें, इससे कच्चे लहसुन की तीखी धार नरम होकर हल्की और मीठी हो जाती है।

2. बेस पर लगाएँ

   लहसुन वाला मक्खन हर फ्लैटब्रेड पर भरपूर लगाएँ और किनारों तक फैलाएँ। मक्खन लगा किनारा ही कुरकुरा और गहरे स्वाद वाला बनता है, इसलिए कोई सूखा किनारा न छोड़ें।

3. चीज़ और हर्ब्स डालें

   पूरी सतह को मोज़रेला से एक-सा ढकें और ऊपर ऑरिगैनो और पार्सले हल्का छिड़कें। पतली और एक-सी चीज़ की परत मोटे ढेरों के मुकाबले जल्दी पिघलती है और एक जैसी सुनहरी होती है, वरना बीच का हिस्सा हल्के रंग का रह जाता है।

4. बुलबुले आने तक एयर फ्राय करें

   एयर फ्रायर को 185 डिग्री पर 8 मिनट के लिए पकाएँ, जब तक चीज़ पिघलकर उस पर सुनहरे धब्बे आ जाएँ और बेस कुरकुरा हो जाए। गरम किनारों पर बचा हुआ लहसुन वाला मक्खन लगाएँ और लंबी पट्टियों में काटकर परोसें।