बेकन भरे जलापेनो

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• ताज़े जलापेनो10
• क्रीम चीज़200 ग्राम
• चेडर चीज़, कद्दूकस किया हुआ1/2 कप
• बेकन की पट्टियाँ10 आधी पट्टियाँ
• स्मोक्ड पैपरिका1 छोटा चम्मच
• लहसुन पाउडर1/2 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. मिर्च तैयार करें

   हर जलापेनो को लंबाई में आधा काटें और छोटे चम्मच से बीज और अंदर की सफेद झिल्ली निकाल दें। झिल्ली हटाने से ज़्यादातर तीखापन कम हो जाता है और गूदे में भरपूर स्वाद बना रहता है।

2. भरावन मिलाएँ

   क्रीम चीज़ को चेडर, स्मोक्ड पैपरिका और लहसुन पाउडर के साथ तब तक मिलाएँ जब तक चिकना और लगाने लायक न हो जाए। चखकर स्मोकी स्वाद ठीक करें ताकि वह मिर्च पर हावी न हो, बल्कि साथ दे।

3. भरपूर भरें

   हर मिर्च के आधे हिस्से में चीज़ का मिश्रण भरें, थोड़ा ऊपर उठाकर भरें ताकि पकते समय अच्छे से बुलबुले छोड़े। किनारों पर गिरा हुआ मिश्रण पोंछ दें ताकि वह जले नहीं।

4. बेकन में लपेटें

   हर भरी मिर्च के चारों ओर बेकन की आधी पट्टी लपेटें, सिरा नीचे दबा दें ताकि टिका रहे। बेकन भरावन को नम रखता है और नमकीन कुरकुरे खोल में बदल जाता है।

5. कुरकुरा होने तक एयर फ्राय करें

   190 डिग्री पर 9 मिनट पकाएँ जब तक बेकन कुरकुरा और चीज़ सतह पर सुनहरी और बुलबुलेदार न हो जाए। पोर्क तब पका है जब वह पूरा पक जाए और बीच में कहीं भी गुलाबी/कच्चा न रहे।