एयर फ्रायर रेसिपी · पार्टी
हलीम क्रोकेट
बचे हुए हलीम को कुरकुरे क्रोकेट का नया रूप दें, धीमी आँच पर पका सारा गेहूँ और मीट एक कुरकुरे टुकड़े में।
- 22 मिनटकुल समय
- 195°Cएयर फ्रायर
- 5सर्विंग
- मांसाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 75kcal
- 3.4 gप्रोटीन
- 11.9 gकार्ब्स
- 1.7 gफ़ैट
- 1.1 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 5 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- गाढ़ा जमा हलीम2 कप
- ब्रेड क्रम्ब्स1 कप
- अंडा, फेंटा हुआ1
- तली प्याज़3 बड़ा चम्मच
- कटा पुदीना2 बड़ा चम्मच
- गरम मसाला0.5 छोटा चम्मच
बनाने की विधि
हलीम को गाढ़ा करें
ठंडा, गाढ़ा जमा हलीम लें और इसमें तली प्याज़, कटा पुदीना और गरम मसाला हल्के हाथ से मिलाएँ ताकि ताज़ा स्वाद आ जाए। अगर यह ढीला लगे तो एक चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स मिला दें ताकि मिश्रण बिना फैले आकार ले सके।
क्रोकेट का आकार दें
गीले हाथों से मिश्रण को एक जैसे छोटे बेलनाकार या अंडाकार आकार में बना लें। इन्हें अच्छी तरह दबाकर कसा हुआ रखें ताकि पकते समय ये टूटें नहीं।
अंडा और क्रम्ब्स की परत
हर क्रोकेट को फेंटे अंडे में डुबोएँ और फिर ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छी तरह लपेटें, जब तक यह पूरी तरह ढक न जाए। क्रम्ब्स की पूरी परत ही अंदर के नरम हलीम को बंद रखती है और बाहर कुरकुरा खोल देती है।
जमने के लिए ठंडा करें
परत चढ़े क्रोकेट को फ्रिज में 15 मिनट के लिए रख दें ताकि क्रम्ब्स की परत नरम भरावन पर अच्छी तरह जम जाए। ठंडे किए क्रोकेट गरम हवा लगने पर कहीं बेहतर तरीके से जुड़े रहते हैं।
कुरकुरा होने तक एयर फ्राय करें
क्रोकेट पर तेल स्प्रे करें, इन्हें बास्केट में दूर-दूर रखें और 195 डिग्री पर 15 मिनट के लिए एयर फ्राय करें, बीच में एक बार पलटें। जब बाहरी परत गहरी सुनहरी-भूरी और चारों तरफ से कुरकुरी हो जाए, तब ये तैयार हैं। परोसने से पहले पक्का कर लें कि ये अंदर तक पके हों और कहीं भी गुलाबी या कच्चा न रहे।
