चीज़ वाले क्वेसडिया त्रिकोण

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• मैदा की टॉर्टिया4
• मोज़रेला1 कप
• चेडर1 कप
• अचार वाले जलापीनो1/4 कप
• हरा प्याज़2 डंठल
• तेल स्प्रेलगाने के लिए

बनाने की विधि

1. एक आधे हिस्से पर भरावन रखें

   हर टॉर्टिया के एक आधे हिस्से पर दोनों चीज़, स्लाइस किए जलापीनो और हरा प्याज़ छिड़कें। परत को बराबर और बहुत मोटी न रखें, ताकि जब तक बाहर कुरकुरा हो, तब तक बीच का हिस्सा भी गरम हो जाए।

2. मोड़ें और दबाएँ

   हर टॉर्टिया को आधे चाँद जैसा मोड़ें और हल्के हाथ से दबाएँ, ताकि चीज़ गोंद की तरह जोड़ने लगे। अच्छी तरह दबाने से ये फूलकर खुलते नहीं और एयर फ्रायर की तेज़ हवा में फड़फड़ाते नहीं।

3. तेल लगाएँ

   दोनों तरफ हल्का तेल लगाएँ, ताकि सतह सुनहरी और एकदम कुरकुरी हो जाए। यही पतली परत इन्हें वह सिका हुआ, ग्रिल किया रूप देती है, जो आमतौर पर गरम तवे पर मिलता है।

4. ज़रूरत हो तो बंद करें

   अगर आपकी बास्केट का पंखा तेज़ है, तो खुले किनारे को टूथपिक से बंद कर दें, ताकि मुड़ी टॉर्टिया खुले नहीं। इन्हें सीधा एक ही परत में रखें और हर एक के बीच थोड़ी जगह छोड़ें।

5. एयर फ्राय करें, फिर काटें

   190 डिग्री पर 7 मिनट एयर फ्राय करें और बीच में एक बार पलटें, जब तक कुरकुरे और सुनहरे न हो जाएँ। इन्हें 1 मिनट ऐसे ही रहने दें, फिर हर आधे चाँद को त्रिकोणों में काटें, ताकि चीज़ सीधे बाहर न बहे।