एयर फ्रायर रेसिपी · स्नैक्स
कुरकुरे काली बीन्स टैकीटोज़
स्मोकी मसली हुई बीन्स के रोल, जो ज़ोर से कुरकुराते हैं और चटनी में बढ़िया डूबते हैं।
- 17 मिनटकुल समय
- 200°Cएयर फ्रायर
- 6सर्विंग
- शाकाहारीआहार
प्रति सर्विंग पोषण
- 520kcal
- 18.0 gप्रोटीन
- 91.4 gकार्ब्स
- 8.9 gफ़ैट
- 7.9 gफ़ाइबर
प्रति सर्विंग, लगभग 6 सर्विंग। ये आंकड़े मानक सामग्री डेटाबेस पर आधारित अनुमान हैं, यह चिकित्सा, आहार या पोषण संबंधी सलाह नहीं है।
सामग्री
- काली बीन्स, उबली या डिब्बाबंद1.5 कप
- कॉर्न टॉर्टिया10
- पेपर जैक, कद्दूकस की हुई1 कप
- स्मोक्ड पैपरिका1 छोटा चम्मच
- नींबू का रस1 बड़ा चम्मच
- तेल स्प्रेलगाने के लिए
बनाने की विधि
बीन्स को मसलें
काली बीन्स को स्मोक्ड पैपरिका और थोड़े नींबू के साथ मोटा-मोटा मसल लें। कुछ बीन्स साबुत रहने दें, ताकि दानेदार बनावट बनी रहे। मोटा मसला मिश्रण टॉर्टिया पर पकड़ बनाता है और एकदम चिकने-गीले पेस्ट से कहीं बेहतर जुड़ा रहता है।
चीज़ मिलाएँ
कद्दूकस की पेपर जैक को गरम बीन्स में हल्के हाथ से मिलाएँ, ताकि यह बस नरम होने लगे। पिघलते ही चीज़ गोंद की तरह काम करती है, भरावन को जोड़ती है और हर टैकीटो को कसकर बंद रखती है।
गरम करें और लपेटें
टॉर्टिया को थोड़ी देर गरम करें, जब तक ये नरम और मुड़ने लायक न हो जाएँ। फिर एक किनारे पर चम्मच से भरावन की लकीर रखें और कसकर लपेटें। हर रोल को जोड़ वाली तरफ नीचे रखें, ताकि पकने से पहले यह खुले नहीं।
तेल लगाएँ
रोल पर चारों तरफ हल्की तेल की परत स्प्रे करें, ताकि एक-जैसा सुनहरा कुरकुरापन मिले। इन्हें एक ही परत में रखें और हर एक के बीच थोड़ी जगह छोड़ें, ताकि गरम हवा चारों तरफ घूम सके।
कुरकुरा होने तक एयर फ्राय करें
200 डिग्री पर 11 मिनट एयर फ्राय करें और बीच में एक बार पलटें, जब तक ये सिरे से सिरे तक गहरे सुनहरे और एकदम कुरकुरे न हो जाएँ। परोसने से पहले इन्हें 1 मिनट ठंडा होने दें, ताकि ऊपर की परत सख्त हो जाए।
