ज़ातर पीटा चिप्स

प्रति सर्विंग पोषण

सामग्री

• पीटा ब्रेड3
• ऑलिव ऑयल3 बड़ा चम्मच
• ज़ातर मसाला2 बड़ा चम्मच
• समुद्री नमक1/2 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

1. तिकोने टुकड़े काटें

   हर पीटा को छोटे-छोटे तिकोने टुकड़ों में काटें, और ज़्यादा कुरकुरेपन के लिए मोटी ब्रेड को पहले दो पतली परतों में बाँट लें। सभी टुकड़े एक ही आकार के रखें, तो वे एक साथ सुनहरे होंगे और कुछ जलेंगे नहीं।

2. ज़ातर वाला तेल बनाएँ

   ज़ातर को ऑलिव ऑयल में मिलाएँ और थोड़ी देर रहने दें ताकि जड़ी-बूटियाँ और तिल तेल में स्वाद घोल दें। पहले मिला लेने से मसाला हर चिप पर एक जैसा फैलता है, सूखी गुठलियों में नहीं रहता।

3. हर टुकड़े पर तेल लगाएँ

   हर तिकोने के दोनों तरफ़ ब्रश से हल्का मसालेदार तेल लगाएँ और ऊपर से समुद्री नमक छिड़कें। पतली, एक जैसी परत कहीं बेहतर कुरकुरी होती है, बजाय उस तेल के जो एक जगह जमा होकर गीले धब्बे छोड़ता है।

4. कुरकुरा होने तक एयर फ्राय करें

   तिकोनों को एक ही परत में फैलाएँ और एयर फ्रायर को 180 डिग्री पर 7 मिनट के लिए पकाएँ, बीच में एक बार हिलाएँ। जब किनारे मुड़ जाएँ और तोड़ने पर चिप साफ़ आवाज़ के साथ टूटे, तब वे तैयार हैं।